Silvester im Erlebnis Waldegg

Geniessen Sie ein kreatives 5-Gang-Silvestermenü im Restaurant Waldegg oder ein nostalgisches  à la Carte Menü im Restaurant Schnuggebock. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung unter 071 / 333 12 30.

 

SILVESTERMENU

 

EINS

Pastrami vom SwissPrim Kalb

mit Brioche Lauchpesto und Essigkürbis

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ZWEI

Ceviche vom St. Galler Saibling

mit Gurken-Schnittlauch-Kaltschale

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DREI

Hirsch-Bolognese mit Kartoffelgnocchi

und Wurzelgemüse

(aus einheimischer Jagd)

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VIER

Rindsfiletmedaillon

mit Ribelmaiskrokette, Zweierlei Karotten

und Chimichurri

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FÜNF

Baba au Rhum

mit Apfel

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CHF 98 inkl. ein Glas Champagner zum Neujahr